Quả vải làm món gì ngon? Trổ tài với 10 công thức món ngon từ quả vải không thể bỏ qua!
Giới thiệu về quả vải và những công dụng tuyệt vời của nó
Quả vải là một loại trái cây phổ biến trong mùa hè, có vị ngọt ngon và hấp dẫn. Ngoài hương vị thơm ngon, quả vải còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Với hàm lượng vitamin C dồi dào, quả vải có khả năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh như cảm lạnh, sốt. Ngoài ra, quả vải cũng có chứa các chất bảo vệ gan, giúp gan chống lại các chất độc hại từ bia, rượu và các chất kích thích khác.
Công dụng của quả vải:
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Cung cấp năng lượng tức thời
- Chữa lành tổn thương gan
Với những công dụng tuyệt vời này, quả vải không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Hãy thêm quả vải vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng lợi ích từ hương vị ngon lành và sức khỏe tốt đẹp mà nó mang lại.
Công thức món ngon số 1: Sinh tố vải mát lạnh
Nguyên liệu:
- 200g vải
- 1/2 cốc nước lọc
- Đá viên
- 1 thìa đường (tuỳ khẩu vị)
Cách làm:
1. Vải rửa sạch, bỏ hạt và bỏ vỏ.
2. Cho vải vào máy xay thêm nước lọc và đường.
3. Xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn cục bột.
4. Thêm đá viên và xay tiếp cho đến khi sinh tố lạnh mát.
5. Đổ sinh tố vải ra ly và thưởng thức.
Công thức món ngon số 2: Chè vải thơm ngon
Nguyên liệu:
- 2 trái vải tươi (có thể sử dụng vải đóng hộp)
- 1 lít nước lọc
- 100 gram đường
- 100 gram hạt sen
- 1 thìa dầu chuối
Cách làm:
Bước 1: Vải bóc vỏ, bỏ hạt, lấy nguyên phần thịt và rửa sạch bằng nước lọc.
Bước 2: Cho 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho hạt sen vào và đun thêm khoảng 10 phút.
Bước 3: Cho 100 gram đường vào nồi, khuấy đều để đường tan hết rồi tắt bếp. Tiếp đến, vớt hạt sen ra để ráo nước, giữ lại phần nước còn lại trong nồi.
Bước 4: Hạt sen sau khi đã để nguội thì cho vào từng trái vải. Đun tiếp phần nước luộc hạt sen còn giữ lại cho đến khi sôi. Thả vải vào nồi, đun thêm 3 – 5 phút thì tắt bếp. Thêm một thìa dầu chuối vào nồi chè vải hạt sen cho thơm. Để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Công thức món ngon số 3: Mứt vải ngọt ngon
Mứt vải là một món ngon truyền thống của Việt Nam, có hương vị ngọt ngon và thơm nức mũi. Để làm mứt vải, bạn cần chuẩn bị những quả vải chín mọng, đường, nước cốt chanh và một ít muối. Mứt vải không chỉ là một món ăn ngon mà còn có thể dùng làm quà biếu tặng trong dịp lễ tết.
Nguyên liệu:
- 1kg vải chín
- 500g đường
- 1/2 cốc nước cốt chanh
- Muối
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn bóc vỏ và lấy hạt vải, sau đó ngâm vải trong nước muối khoảng 1 giờ để loại bỏ vi khuẩn.
- Cho vải vào nồi, thêm đường và nước cốt chanh, đun lên bếp nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Khi nước sôi, hạ lửa và đun nhẹ nhàng cho vải chín mềm và hấp dẫn mà không bị tanh. Nếu thấy nước sôi quá nhanh, bạn có thể thêm một ít nước để giảm nhiệt độ.
- Sau khi vải chín và nước cạn dần, bạn nên khuấy đều để đảm bảo mứt không bị cháy dưới đáy nồi.
- Khi mứt vải đã sệt lại và hơi cạn nước, bạn tắt bếp và để mứt nguội tự nhiên.
- Sau khi mứt nguội, bạn có thể đổ vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để thưởng thức dần trong thời gian dài.
Công thức món ngon số 4: Salad trái cây với vải tươi ngon
Salad trái cây với vải tươi là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất dễ chuẩn bị. Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng hương vị ngọt ngon và hấp dẫn của quả vải trong một món ăn hỗn hợp trái cây tươi mát.
Nguyên liệu:
- 2 quả vải tươi
- 1 quả dưa hấu
- 1 quả kiwi
- 1 quả cam
- 1 quả táo
- 1/2 quả dưa lưới
- 1/2 quả xoài
- 1/2 quả dừa tươi
- Hạt điều rang
- Dầu oliu
- Mật ong
- Chanh
- Dưa leo và rau sống để trang trí
Cách làm:
- Chuẩn bị trái cây: Rửa sạch, lột vỏ, cắt thành từng lát hoặc nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn.
- Trang trí: Sắp xếp trái cây trên dĩa sao cho đẹp mắt và hấp dẫn, thêm hạt điều rang lên trên.
- Pha sốt: Trộn dầu oliu, mật ong và nước cốt chanh để tạo thành sốt, sau đó rưới lên trái cây.
- Thưởng thức: Salad trái cây với vải tươi sẽ ngon hơn khi ăn lạnh. Thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng này ngay khi vẫn tươi mát.
Công thức món ngon số 5: Bánh vải thơm ngon
Nguyên liệu:
- 500g vải
- 100g đường
- 1/2 cốc nước
- 1/2 quả chanh ép lấy nước
Cách làm:
Cho vải vào chảo với nước và đường, đun sôi. Trộn đều, đảm bảo đường đã tan hết. Sau đó để nguội. Khi nước trộn nguội, bỏ bã vải và giữ siro sang một bên. Trộn cùi vải với siro đường rồi hòa vào nước cốt chanh. Cho chúng vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi mọi thứ được cắt nhỏ và đồng đều. Sau đó, nếu bạn thích, hãy ép tất cả mọi thứ qua rây để thêm mịn. Sau khi rắn, đập nhuyễn hỗn hợp sorbet và khuấy lại trong 5-10 phút. Để đông qua đêm và sau đó hãy thưởng thức mùi vị tuyệt vời của chúng.
Công thức món ngon số 6: Kem vải mềm mịn
Nguyên liệu:
– 680g thịt vải ( lột vỏ, tách hột)
– 300ml sữa ít béo
– 180ml heavy cream (kem tươi)
– 5 lòng đỏ trứng
– 180g đường
– ¼ tsp muối
– 1 tsp tinh chất vani
– 100g socola chip
– Máy xay sinh tố
– Máy làm kem
– Xoong
– Thìa gỗ
Cách làm:
– Xay phần thịt vải cho thật nhuyễn, mịn
– Rót sữa và heavy cream vào một chiếc xoong nhỡ rồi đun hỗn hợp với lửa vừa, khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp xuất hiện bóng khí quanh mép xoong thì tắt bếp, các bạn lúc này hỗn hợp mới chỉ nóng già, các bạn đừng để hỗn hợp bị sôi nhé!
– Dùng máy đánh trứng, đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi trứng trở nên đặc và có màu vàng nhạt. Khi bạn nhúng một chiếc thìa vào rồi nhấc lên một lúc sau trứng mới chảy xuống là được rồi đó!
– Thêm muối, vani vào trứng, để máy chạy ở chế độ thấp, từ từ đổ khoảng một nửa hỗn hợp heavy cream đã để nguội lúc trước vào và và trộn đến khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất. Đổ hỗn hợp này vào phần heavy cream còn lại và đun với lửa trung bình nhỏ. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp liên tục với một chiếc thìa gỗ, đun đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đặc ( khoảng 6 phút)
– Tắt bếp, để hỗn hợp nguôi khoảng 15 phút thì trộn phần vải xay vào.
– Để hỗn hợp nguội khoảng 2 tiếng, thỉnh thoảng lại trộn đều hỗn hợp
– Đổ hỗn hợp vào một hộp có nắp đập chặt và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ ( tốt nhất các bạn nên để qua đêm nhé)
– Đổ hỗn hợp vào máy làm kem rồi bật máy theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
– Trộn kem với socola chip và thưởng thức thôi nào!
Công thức món ngon số 7: Nước ép vải tươi ngon
Nguyên liệu:
- 500g vải tươi
- Nước lọc
- Đường
Cách làm:
Rửa sạch vải, bỏ hạt và bỏ vỏ. Cho vải vào máy ép hoặc máy xay sinh tố, sau đó thêm nước lọc và đường theo khẩu vị. Xay đều hỗn hợp cho đến khi vải hoàn toàn nát và đường tan hết. Lọc hỗn hợp qua rây để tách bỏ bã vải, chỉ lấy nước ép vải tinh khiết.
Đổ nước ép vải vào cốc, thêm đá và thưởng thức ngay khi còn lạnh để cảm nhận hương vị tươi ngon của nước ép vải tươi.
Công thức món ngon số 8: Lẩu vải đặc biệt
Nguyên liệu:
- 500g thịt lợn
- 200g vải
- 300g măng tây
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 200g nấm kim châm
- 1 củ hành tây
- 1 ống hành lá
- 200g bún tươi
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt lợn thái lát mỏng, vải bóc vỏ, cắt múi, măng tây và cà rốt thái lát, củ cải trắng và hành tây cắt sợi, nấm kim châm rửa sạch.
Bước 2: Đun sôi nước trong nồi lẩu, sau đó thêm thịt lợn và nấm kim châm vào nấu chín. Sau đó, thêm măng tây, cà rốt, củ cải trắng và hành tây vào nồi.
Bước 3: Nêm gia vị với muối, hạt nêm, tiêu sao cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm vải vào nồi lẩu và đun sôi thêm 1-2 phút.
Công thức món ngon số 9: Món tráng miệng vải hấp dẫn
Chè vải hạt sen:
– 2 trái vải tươi
– 1 lít nước lọc
– 100 gram đường
– 100 gram hạt sen
– 1 thìa dầu chuối
Bước 1: Bóc vỏ và lấy nguyên phần thịt của vải, rửa sạch bằng nước lọc.
Bước 2: Cho nước lọc vào nồi và đun sôi, sau đó cho hạt sen vào và đun thêm khoảng 10 phút.
Bước 3: Thêm đường vào nồi và khuấy đều để đường tan hết, sau đó tắt bếp. Vớt hạt sen ra để ráo nước, giữ lại phần nước còn lại trong nồi.
Bước 4: Hạt sen sau khi đã để nguội thì cho vào từng trái vải. Đun tiếp phần nước luộc hạt sen còn giữ lại cho đến khi sôi. Thả vải vào nồi, đun thêm 3 – 5 phút thì tắt bếp. Thêm một thìa dầu chuối vào nồi chè vải hạt sen cho thơm. Để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Trà vải truyền thống:
– 2 gói trà lipton túi lọc
– Đường
– Nước sôi
– Vải đã ngâm và nước vải
Bước 1: Cho trà lipton túi lọc vào cốc, thêm đường và đổ nước sôi vào. Ủ trà khoảng 10 – 15 phút để ngấm vị.
Bước 2: Cho thêm vải đã ngâm và nước vải vào cốc. Khuấy đều đến khi đường tan thì cho đá vào và thưởng thức.
Lưu ý: Đây là những công thức chế biến món ngon từ quả vải, hãy thử và tận hưởng hương vị đặc biệt của mỗi món.
Công thức món ngon số 10: Cách làm bánh vải sáng tạo
Nguyên liệu:
- 500g bột mỳ
- 200g đường
- 2 quả vải
- 1 quả trứng
- 50g bơ
- 1/2 gói bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
Cách làm:
Bước 1: Trộn bột mỳ, đường, bơ và muối trong một tô to. Sau đó, thêm trứng và bột nở vào và nhồi đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 2: Bọc hỗn hợp vào nhựa thực phẩm và để nguội trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã nguội, lấy ra và chia thành các phần nhỏ, sau đó dùng cán bột thành các lớp mỏng.
Bước 4: Đặt nhân vải vào giữa các lớp bột đã cán và gói lại thành hình bánh tròn.
Bước 5: Đặt bánh lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh vàng đều.
Bước 6: Sau khi bánh đã nguội, bạn có thể thưởng thức món bánh vải sáng tạo của mình.
Kết luận và lời khuyên khi sử dụng quả vải để làm món ngon
Khuyên dùng quả vải tươi và chất lượng
Để đảm bảo món ngon từ quả vải thực sự hấp dẫn và bổ dưỡng, bạn nên chọn quả vải tươi, chất lượng. Quả vải cần phải có vỏ màu đỏ hồng hoặc đỏ, trái tròn đều và gai nhẵn. Ngoài ra, nên chọn chùm vải có phần cành và lá còn xanh, tươi và dính vào trái. Nắn thử trái vải để kiểm tra độ mềm và đàn hồi của quả.
Cách bảo quản quả vải
Sau khi mua vải, bạn nên bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra, nếu muốn quả vải ngâm đường để được lâu, bạn cần chọn vải tươi và thực hiện quy trình ngâm đường đúng cách để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
“Với 10 món ngon từ quả vải, bạn có thể thực hiện nhiều món ăn hấp dẫn và đa dạng. Quả vải không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hằng ngày.”
